Czy foremki silikonowe do pieczenia muszą być smarowane tłuszczem?

Foremki silikonowe do pieczenia są praktyczne, wszechstronne i dostępne w wielu wspaniałych motywach. Ich popularność cały czas rośnie, a dostępność w sklepach jest coraz większa. Można kupić tradycyjne formy do pieczenia ciast, muffinek, czekoladek i różnego rodzaju babeczek.

Czy trzeba smarować formy silikonowe do pieczenia?

Silikon używany do produkcji form do pieczenia ma małe pory na powierzchni. Pory tworzą nieprzywierającą powłokę, dzięki której nie trzeba smarować silikonowej formy. Jeśli jednak pory te zostaną uszkodzone, ciasto może się przyklejać. W przypadku smarowania silikonowej formy do pieczenia stosowany tłuszcz atakuje pory. Sprawia on, że silikon staje się szorstki i traci właściwości nieprzywierające.

Na co należy zwrócić uwagę przed pierwszym użyciem silikonowej formy do pieczenia?
Przed pierwszym użyciem ważne jest, aby formy do ciasta silikonowe były czyszczone ciepłą wodą i detergentem. Następnie formę należy wysuszyć. Przed pieczeniem należy ją ponownie przepłukać zimną wodą. W tym przypadku nie zaleca się suszenia formy i bezpośredniego nakładania ciasta. Robi się to zamiast smarowania. Niektórzy producenci zalecają smarowanie silikonowych foremek do pieczenia. Ważne jest, aby pamiętać, że dotyczy to tylko form silikonowych tych producentów.

Zalety form do ciast silikonowych

Formy silikonowe są trwałe i elastyczne. Ciasto podczas pieczenia nie przywiera. Dostępność różnorodnych form pozwala wyczarować przepiękne ciasteczka czy babeczki na różne okazje. Dodatkowym plusem jest niska cena.